やっぱ、イル クオーレでしょ!!

北の湘南、北海道伊達市よりイタリアンな情報を発信します

2年振りに…。

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なでしこのサッカーを見ていたら会場がベトナムのホーチミンで、すっかりブログを放置民だったのを思い出しましたf^_^;

あ、とりあえずそれが言いたかっただけです(笑)

あえてホッケ祭りには触れません。

Grazie lo so(o^^o)

わ、久々(笑)

春のお祭り第一弾!

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春が来ましたね~♪
(外は冷たい雨が降っていますが


イルクオーレ春の恒例行事といえばこちらの

”ホタテ稚貝祭”

です


去年、一昨年は何十kg(100kg以上?)やったか覚えていません


シーズン始めの今日は2kgだけなので余裕なはずが、下にチラ見しているタコ坊主のおかげで、私すでにくたびれております…

佐藤農園さんの美味しいりんごジュース飲んでがんばろっと



Grazie lo so

本物の味

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伊達を、いや北海道を代表する中華そばの名店”イリト”さんの中華そばです

僕と同じく、縁あって本州からここ伊達にやって来て開業したマスター。

僕ももともとラーメンが好きなので、東京のラーメン屋さんの話に花を咲かせたり、
同じ飲食店主として、自分達の味を文化として根付かせていこうと夢を語りあい、
お互いの店の発展のために意見をしあい、
なかなか思うようにいかない現実を嘆いては励ましあいながら、いつも美味しくいただいていました

食べ終わってからもずっと心地好い余韻が残る、削り節と煮干し、鳥ガラベースで優しくも懐かしくもある、丁寧な仕事の伺える和風ダシのスープ

一見、ちょい悪オヤジ風なのに、はにかんだ笑顔のステキな気さくなマスター

こういうお店こそ今後もずっと続いていって、共に頑張っていきたかった…

何よりも僕が食べ続けていきたかった本物の味でした…

イリトさん、またいつか

Grazie lo so

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